八宝饭:八宝饭可是一道有着千年历史的名菜,不但有糯米,还有豆沙、桂圆、红枣等等。而且因为分量足、味道甜,比较适合全家人享用,所以象征着团团圆圆,吉祥平安。

蹄髈:现在很多人都不爱吃蹄髈了,但是年夜饭上还是会有它的一席之地。洗好猪蹄,放入各种配料慢炖。当然也有一些嘉兴人年夜饭的餐桌上是咸蹄髈,味道也超好!

白斩鸡:嘉兴人民年夜饭桌上的一道凉菜,也称“见面菜”,看起来皮黄肉白、吃起来肥嫩鲜美。而且”鸡“同”吉“,寓意吉祥如意。对啦,记得把翅膀留给孩子吃,可以展翅高飞。还有嘉兴人喜欢将咸鱼露鸡摆上桌。

红烧鱼:过年一定会有的菜就是鱼啦,就连吃法也是有讲究的,觉得再好吃鱼也是不可以吃完的!一定要讨个“年年有余”的好彩头。

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